在特定时间后进食与肥胖风险增加有关

一项新的研究调查了新陈代谢、昼夜节律和用餐时间之间的联系，发现在我们身体的自然节律之外进食会破坏胰岛素分泌和葡萄糖处理等关键代谢过程。不仅如此，它还会导致体重增加。

韩国首尔梨花女子大学（Ewha women University）的研究人员在《生理学与行为学》（Physiology & Behavior）上发表的一项研究发现，在时间营养学领域，除了研究我们吃什么或吃多少之外，还探讨了吃饭时间对我们健康的影响。研究发现，深夜进食会对代谢健康产生严重影响，并显著增加肥胖风险。这尤其适用于晚上9点以后。

研究还表明，与晚餐相比，早餐摄入更多的卡路里有助于减肥。这项研究调查了9474名平均年龄为54岁的韩国成年人的数据，全面研究了吃饭时间、睡眠时间和体重之间的相互作用。

该研究还考虑了特定的激素因素，如女性的更年期状况。研究发现，深夜吃汉堡等高热量食物会打乱我们的生物钟，增加肥胖的风险。

经过三年半的跟踪调查，研究人员发现，晚上9点以后吃饭的人患肥胖症的可能性要高出20%。这种风险在男性中甚至更高，与其他群体相比增加了34%。

不要在深夜吃汉堡（图片:盖蒂)

不仅如此，深夜进食还会导致胰岛素抵抗、慢性炎症和低密度脂蛋白胆固醇水平升高。也被称为“坏的”胆固醇。”报告infobae.com。

对于女性来说，尽管总体百分比较低，但腹部脂肪堆积的趋势明显，这是代谢和心血管风险的关键标志。在夜间，人体的生物钟控制着基本的激素过程，没有做好消化和代谢食物的准备，尤其是高热量的食物。

很明显，在晚上吃肉会阻碍消化，如果在最佳代谢节奏之外食用会导致体重增加。它还会影响胰岛素等对葡萄糖处理至关重要的激素分泌，导致与白天相比，碳水化合物耐受性降低。

研究警告：晚上9点以后不要吃东西（图片:盖蒂)

这一观点得到了包括《美国临床营养学杂志》在内的大量研究的支持，该杂志指出，白天胰岛素敏感性更高，可以更好地处理碳水化合物。进一步的研究表明，白天进餐计划可以提高碳水化合物耐受性和胰岛素敏感性。

关于睡眠和饮食，之前的研究表明，晚餐后至少需要8小时的睡眠，由于胃饥饿素和瘦素等与食欲有关的激素的调节得到改善，肥胖的风险较低。

看看为什么深夜吃饭会导致腹部脂肪堆积，尤其是女性研究人员解释说，这可能是由于荷尔蒙失调，当我们吃东西的时候，我们的身体应该处于代谢休息状态。

他们补充说“现代社会因素，如延长工作日、夜班工作和电子设备的广泛使用，助长了睡眠剥夺和夜间进食，从而加剧了昼夜节律失调及其相关的健康风险”，如触发慢性炎症和增加自身免疫性疾病的风险。